[cuisineblog.fr] taniatiti : Ma cuisine preferée

Tiramisu à la framboises

Sat, 26 Nov 2011 11:30:02 GMT

Penne Carbonara

Sat, 26 Nov 2011 11:27:56 GMT

Ingredient:

250gr de penne

200gr de lardons allumettes

40cl de crème

10cl de lait

2 oeufs

Gruyère

FAire cuire les pennes

Faire revenir les lardons dans une poêl et les reserver

Prendre un bol et melanger la crème, le lait les oeufs, rajouter les lardons

Qand les pennes sont cuites les egouter et les remettre dans la casserole, rajouter votre melange (crème, lai, oeuf lardons) et faire cuire 2min

Servir avec du gruyère rapé

Biscuit Hello kitty

Sat, 26 Nov 2011 11:22:08 GMT

Ingredients:

4 oeufs

120gr de sucre

120gr de farine

confiture

Nutella

250gr de pâte d'amande

Colorant alimentaire

Préparation:

Faire la genoise : Casser les oeufs et les battre 10min avec le sucre, quand la préparation à tripler de volume,rajouter la farine delicatement à la spatule

Mettre dans un moule de 20cm de diametre et mettre au four 25min sur 180°

Quand le gateau est froid, le couper en 2. Badigonner de confiture et reformer le biscuit.

Badigonner genereusement le gateau sur le dessus et sur les côtés de nutella.

Etaler la pâte d'amande (à vous de voir si vous voulez la colorer, içi j'ai prit du colorant rouge pour mon rose) deposer la pâte d'amande sur le biscuit et remouler sur le gâteau.

Avec le reste de pâte vous pouvez realiser la decoration de votre choix (moi içi j'ai realiser une tete d'hellokitty pour faire plaisir a ma fille de 3ans)

éclair

Sat, 12 Nov 2011 12:23:49 GMT

Pâte à choux :

Pour 14 petites éclairs

150 g de farine

90 g de beurre

4 œufs

250 ml d'eau

1 cs de sucre

1 cc de sel

Mettez l'eau, le beurre, le sel et le sucre dans une casserole et portez à ébullition. Retirez du feu et versez la farine d'un seul coup, mélangez avec la spatule. Desséchez un peu la pâte à feu doux, transvasez dans un cul de poule et laissez refroidir 5 mn.Incorporez 1 à 1 les œufs en mélangeant bien entre chaque.

Mettre la pâte dans la poche a douille et former des petites eclairs sur du papier de cuisson;

Faire cuire à 200° pendant 10 min, puis 15min à 180° et laisser les eclairs dans le four fermer a la fin pendant 5 min

Pour la mousse/crème jutilise une preparation que je trouve en allemagne qui est tres simple et rapide. Il suffit de rajouter du lait frois dans la préparation et la mousse se forme toute seule.

Garnir les choux de cette mousse et mettre au frais;

Preparer le glaçage pour le dessus : Prendre 15gr de blanc d'oeuf avec 90gr de sucre glace. Melanger le tout, rajouter un colorant alimentaire ou cacao... pour faire la couleur de votre choix.

Mettre sur le dessus des eclairs et mettre au frais jusqu'à degustation. hummmmm

flan de legumes

Fri, 11 Nov 2011 15:06:01 GMT

100 g de tomates(1 tomate environ)

250 g de courgettes(1 courgette environ)

1 petit oignon

Persil

200 g de crème fraîche épaisse (20cl)

20 g de maïzena(1 cs bombée)

2 œufs

35 g de gruyère râpé

Sel & Poivre

Préparation :

Préchauffez votre four à 180°C et placez les empreintes sur la plaque perforée.

Avec la pointe d'un couteau, faites une croix sur le haut de la tomate.

Dans une casserole, faites bouillir de l'eau, plongez-y la tomate 10 s.

Plongez ensuite la tomate 2 mn dans l'eau glacée pour stopper la cuisson.

Retirez le pédoncule et tirez doucement sur la peau.

Coupez la tomate en 4 et retirez les pépins.

Coupez la tomate et la courgette non épluchée en petits cubes.

Emincez l'oignon et le persil.

Dans le cul de poule, mélangez les légumes puis ajoutez la crème, la maïzena, les œufs et le gruyère râpé.

Salez, poivrez, mélangez avec la spatule.

Garnissez les empreintes avec l'appareil et enfournez pour 35 mn environ.